Se elige con el paladar
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Marcad los platos que os hagan ilusión y enviádselo a Isidro: os responderá personalmente con una propuesta a vuestra medida — precio cerrado, IVA incluido, sin sorpresas. Y luego, en la degustación, lo probáis todo antes de decidir.
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Aperitivos fríos Elegid 4–6
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Este plato está siendo revisado por nuestro jefe de cocina.
Stand de jamón ibérico 100 % bellota 5J
Cortado a cuchillo por un profesional, delante de vuestros invitados. El imán de todas las bodas.
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Stand de quesos artesanos y embutidos ibéricos
Gallegos, nacionales y franceses, con sus panes y acompañamientos.
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Stand de sushi, makis y niguiris
Con salmón y vieira de la ría, salsa teriyaki y wasabi. La ría, en versión viajera.
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Zamburiñas lañadas con codium de La Lanzada
Zamburiña laminada, sumergida solo en agua de mar para coger el punto de sal, con el codium de La Lanzada: yodo puro y sabor a mar concentrado.
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Ceviche de lubina con ají amarillo
Fresco y con el punto cítrico que despierta el aperitivo.
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Este plato está siendo revisado por nuestro jefe de cocina.
Sashimi de salmón
Salmón crudo, cortado fino y servido frío: pureza y frescura en un bocado.
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Este plato está siendo revisado por nuestro jefe de cocina.
Cucharita de salpicón de marisco
El clásico que nunca falla, en bocado de una pieza.
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Tataki de atún con mahonesa de jengibre, soja y algas
Atún apenas marcado con un aliño que viaja y vuelve a Galicia.
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Mini cucuruchos de mousse de anchoa con mermelada de tomate
Crujiente, salado y dulce en dos bocados. De los que se repiten.
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Pani-puri de mousse de piquillos con sardina ahumada
Un guiño a la cocina asiática con uno de sus productos más emblemáticos, el pani-puri.
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Bombón de foie con mango al Pedro Ximénez
La almendra le da al foie un toque crujiente, con el dulce de la reducción de Pedro Ximénez.
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Carpaccio de solomillo con Galmesano 24 meses
Solomillo de ternera cortado a cuchillo, con lascas de Galmesano, alcaparras, unas gotas de limón y aceite de oliva virgen.
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Este plato está siendo revisado por nuestro jefe de cocina.
Chupito frío de melón con polvo de jamón
El verano gallego en un trago. Oro puro para bodas de julio y agosto.
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Este plato está siendo revisado por nuestro jefe de cocina.
Brocheta de mozzarella y tomatito cherry a la albahaca
Con aceite de arbequina. Fresca, verde y apta para casi todos.
Aperitivos calientes Elegid 4–6
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Stand de pulpo á feira con pulpeiro
Cortado en vivo, con cachelos, sal gruesa y pimentón. Presencia casi obligada en la casa.
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Pulpo al grill con patata cremosa y sal de carbón
La versión a la brasa del rey de la casa.
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Brocheta de pulpo con cachelos al aceite de pimentón
Las mejores rodajas del pulpo, seleccionadas para esta brocheta con aceite de pimentón.
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Langostinos crocantes con mayonesa de piquillos
Langostinos rebozados en maíz frito. Un clásico de nuestro repertorio que nos siguen pidiendo.
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Este plato está siendo revisado por nuestro jefe de cocina.
Surtido de croquetas caseras
Jamás fallan, jamás sobran. Cremosas por dentro, doradas por fuera.
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Zamburiñas gratinadas con panko y mahonesa de soja
De nuestras rías, rebozadas con panko, sal Maldon y un toque de mahonesa de soja. Una forma diferente de comerlas.
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Este plato está siendo revisado por nuestro jefe de cocina.
Taco de bacalao confitado con puré Du Barry
Con aire de pimentón de La Vega. Suave, meloso, elegante.
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Este plato está siendo revisado por nuestro jefe de cocina.
Mini plato de carrilleras ibéricas con peras
Carne melosa y fruta asada en formato de bocado. El pase que se pide por parejas.
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Pan bao agridulce de ternera con almendra crocante
Con cebollita roja. El pase que hace sonreír a los invitados jóvenes (y no tan jóvenes).
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Este plato está siendo revisado por nuestro jefe de cocina.
Tataki de ibérico lacado
Ibérico apenas pasado por brasa, con lacado brillante.
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Este plato está siendo revisado por nuestro jefe de cocina.
Piruleta de cachopo al estilo asturiano
El pase que arranca sonrisas y fotos. Crujiente por fuera, fundente por dentro.
Primeros Elegid 1 (o 2 de marisco)
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Vieiras y langostinos al grill con verduritas y una ligera parmentier
Vieiras marcadas a la plancha con una ligera parmentier y aceite de trufa. Uno de nuestros primeros más vendidos.
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Bogavante azul a la plancha con una ligera meunière de su jugo
Sin duda, el marisco más festivo que tenemos. Siempre azul y vivo; a la plancha es el más sabroso.
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Ensalada de troncos de cigalas con vieiras laminadas
Con vinagreta de su coral. Fina, fresca y muy de aquí.
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Este plato está siendo revisado por nuestro jefe de cocina.
Vieiras de Cambados a la gallega
La receta de siempre, con el producto de al lado. Un clásico que emociona.
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Este plato está siendo revisado por nuestro jefe de cocina.
Vieiras braseadas con boletus y crema parmentier
Con aceite de trufa. Mar y bosque en el mismo plato.
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Este plato está siendo revisado por nuestro jefe de cocina.
Almejas de Carril a la marinera
Las de verdad, con apellido. Salsa para mojar sin disimulo.
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Este plato está siendo revisado por nuestro jefe de cocina.
Crema de espárragos blancos con almendras tostadas
Con nata fresca. Suave y elegante; la alternativa sin marisco que no pide perdón.
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Tabulé de verduritas de temporada con cilantro fresco
Del norte de África traemos este plato fresco y ligero, adorado por nuestros clientes vegetarianos.
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Parrillada de verduritas al grill
Si las verduras de nuestra huerta están ricas, a la plancha son espectaculares.
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Pulpo al grill con patatas ratte
Una forma diferente de tomar el pulpo como primero: siempre sorprende.
Sorbetes Elegid 1
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Este plato está siendo revisado por nuestro jefe de cocina.
Sorbete de mandarina al Cointreau
Cítrico y clásico: limpia el paladar y anuncia el segundo.
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Este plato está siendo revisado por nuestro jefe de cocina.
Sorbete de lima al vodka negro
El más pedido de la casa, con su golpe de teatro en el color.
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Este plato está siendo revisado por nuestro jefe de cocina.
Sorbete de mojito
Hierbabuena, lima y ron: la pausa más caribeña del menú.
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Este plato está siendo revisado por nuestro jefe de cocina.
Sorbete de fresa y menta con Absolut
Fresco y aromático, con el punto seco del vodka.
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Este plato está siendo revisado por nuestro jefe de cocina.
Sorbete de limón y albahaca con aceite de arbequina
Cítrico y herbal, sin alcohol: limpia el paladar y no pesa.
Segundos · pescado Elegid 1
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Suprema de lubina sobre verduritas braseadas
Con crema de guisantes. La más solicitada de la casa, y con motivo.
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Rape con salsa marinera y almejas
Cuchara obligatoria: la salsa es la mitad del plato.
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Este plato está siendo revisado por nuestro jefe de cocina.
Rodaballo a la plancha con salsa meunière
Con patatas al vapor. Mantequilla, limón y respeto por el pescado.
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Este plato está siendo revisado por nuestro jefe de cocina.
Merluza de Celeiro con puré de patata a la ajada
El norte de Galicia en el plato: sencillez con oficio.
Segundos · carne Elegid 1
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Solomillo sobre manzana asada y foie a la plancha
Con un toque de canela. El más popular de los solomillos de la casa.
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Solomillo de ternera al grill con tomate glaseado, patatas gajo y salsa de setas
Nuestras terneras gallegas son famosas por su ternura. A la plancha, solo con la guarnición y sal Maldon.
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Carrilleras de ternera con peras al mencía
Patata cremosa y shiitakes confitados. Cuchara que sobra.
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Este plato está siendo revisado por nuestro jefe de cocina.
Entrecot Café de París con pastel de patata
Con mix de setas y la mantequilla compuesta más famosa de Europa.
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Cochinillo prensado con patatas torneadas
Piel crujiente, carne melosa y tomate glaseado.
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Este plato está siendo revisado por nuestro jefe de cocina.
Paletilla de cordero asado con patatas tomilleras
Asado lento y verduritas de temporada. Para bodas con abuelos exigentes.
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Ternera asada con guarnición de champiñones y verduritas
Asado lento de ternera gallega, con su jugo, champiñones y verduritas de temporada.
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Pierna de ternera asada y trinchada en sala
Show cooking: se trincha delante de los invitados. Espectáculo y sustancia.
Postres Elegid 1
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Este plato está siendo revisado por nuestro jefe de cocina.
Tartaleta sacher de chocolate con helado de avellanas
Chocolate serio con final de frutos secos. Para mesas golosas.
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Milhojas vertical de moka con helado de café Illy
Café, hojaldre y arquitectura. El postre que se fotografía antes de comerse.
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Milhojas de chantilly con frutos del bosque y helado de fresón
Un toque francés: el chantilly es la nata con un poco de merengue, que queda estupenda con los frutos rojos.
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Copa de piña caramelizada y flambeada al ron
Con helado de coco. Fresco, tropical y flambeado: final de fiesta anticipado.
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Sopa fría de chocolate blanco con frutos del bosque
Con helado de fresón de la Vega. Se termina en mesa, plato a plato: los jefes de rango sirven la sopa delante de vosotros.
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Este plato está siendo revisado por nuestro jefe de cocina.
Copa de espuma de tarta de queso
La tarta de queso hecha nube.
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Bizcocho fluido de chocolate amargo
Con helado de vainilla de Madagascar. El volcán que nunca decepciona.
⚠︎ La información de alérgenos es orientativa. Adaptamos todos los platos a alergias, intolerancias y dietas (vegetariana, vegana, sin gluten): confirmad siempre los detalles con nuestro equipo.